Powiatowym Inspektoratem Weterynarii kieruje powiatowy lekarz weterynarii.

W skład Powiatowego Inspektoratu Weterynarii wchodzą:

1. Zespół ds. administracyjnych.
2. Zespół ds. zdrowia i ochrony zwierząt.
3. Zespół ds. bezpieczeństwa żywności.
4. Zespół ds. finansów i księgowości.
5. Samodzielne stanowisko ds. obsługi prawnej.
6. Zespół ds. pasz i utylizacji.